Наукова бібліотека Українського державного університету науки і технологій

Головна

Бази даних

Статті, доповіді, тези- результати пошуку

Вид пошуку

Каталог книг

Каталог книг НМетАУ (до 2022 року)

Періодичні видання (друковані)

Статті, доповіді, тези

Рідкісні та цінні видання

Охоронні документи

Мережеві ресурси

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=альгинат натрия<.>

Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання : 544.72
Автор(и) : Писарёва Т. С., Закутевский О. И., Кобулей О. П.
Назва : Сорбция ионов U(VI) цеолитом, модифицированным альгинатом натрия
Місце публікування : Энерготехнологии и ресурсосбережение. - Киев, 2011. - № 1. - С. 60-63: ил. - ISSN 0235-3482 (Шифр ekir/2011/1). - ISSN 0235-3482
Примітки : Библиогр.: с. 62-63. - В ОБЛ. БИБЛИОТЕКЕ
УДК : 544.72
ББК : 24.58
Предметні рубрики: Химия
Физическая химия поверхностных явлений
Хімія
Фізична хімія поверхневих явищ
Анотація: Изучено влияние условий модифицирования цеолита альгинатом натрия на его сорбционные свойства по отношению к ионам.
Знайти схожі

Форма документа : Стаття зі збірника (том многотомника)
Шифр видання : 547
Автор(и) : Gorodnichaya A. , Pyvovarov Y., Neklesa O.
Назва : Theoretical aspects of study of polymerization processes taking place during forming polysaccharide hydrogels with amino acids
Місце публікування : Вісник Національного технічного університету “ХПІ”. С. Нові рішення в сучасних технологіях. - 2017. - Вип. 53(1274). - С. 60-64: ил.
Примітки : Библиогр. в конце ст. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕЦІ
УДК : 547
ББК : 24.2
Предметні рубрики: Химия
Органическая химия в целом
Хімія
Органічна хімія в цілому
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): film-forming edible gels--гели пищевые пленкообразующие--uronic polysaccharides--уроновые полисахариды--sodium alginate--альгинат натрия--low-ester amidated pectin --низкоэтерифированный пектин--calcium ions--ионы кальция--synthesized composites--синтезированные композиты
Анотація: In the article the method of synthesis and analysis of physical and chemical properties of film-forming edible gels basing on compositions of uronic polysaccharides cross-linked with calcium nanoparticles. The prospects for the practical use of synthesized compositions on the basis of high-guluronate sodium alginate and low-ester amidated pectin as materials for provision of film-forming edible gels is determined. The interphase boundary in the composite hydrogel is analyzed, which is a transition layer in which the properties change gradually (transition from the properties of phase 1 to the properties of phase 2), while the second phase, with consideration of interphase interactions, is responsible for morphology of film-forming edible gels.Рассмотрено метод синтеза и анализа физико-химических характеристик гелей пищевых пленкообразующих на основе композиций уроновых полисахаридов, сшитых наночастицами кальция. Определена необходимость создания гидрогелей пищевых пленкообразующих. Исследованы функции низкомолекулярных полиуронатных фракций в связывании кальция и индуцированного кальцием гелеобразования нормального низкометокси-пектина. Результаты работы стали научным основанием для разработки технологии пищевых покрытий, что самоорганизуються и биодеградируют при стандартных условиях.
Знайти схожі

Форма документа : Стаття зі збірника (том многотомника)
Шифр видання : 544.77
Автор(и) : Кондратюк Н. В. , Пивоваров Є. П. , Грецька О. В.
Назва : Дослідження реологічних властивостей харчових систем на основі уронатних полісахаридів
Місце публікування : Вісник Національного технічного університету “ХПІ”. С. Нові рішення в сучасних технологіях. - 2017. - Вип. 53(1274). - С. 84-88: ил.
Примітки : Библиогр. в конце ст. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕЦІ
УДК : 544.77
ББК : 24.61
Предметні рубрики: Химия
Коллоидная химия
Хімія
Колоїдна хімія
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): альгінат натрію--альгинат натрия--пектин низькоетерифікований амідований--гелі--гели--динамічна в’язкість--динамическая вязкость--реологічні властивостей харчових систем--реология свойств пищевых систем
Анотація: Досліджено реологічні властивості гелів харчових плівкоутворюючих на основі композиції «альгіанат натрію-пектин» за загальним вмістом сухих речовин 3%. Доведено, що зміни в’язкості залежать від кількісних співвідношень полісахаридів уронатного типу. Зі збільшенням пектинової складової спостерігаються два «падіння» динамічної в’язкості системи, що пов’язано з фазовими переходами та масопереносом вологи у системі гелю. У статті обгрунтовано раціональні співвідношення складових у системі, які дозволяють отримати гелі з високими технологічними характеристиками.
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)