Наукова бібліотека Українського державного університету науки і технологій

Головна

Бази даних

Статті, доповіді, тези- результати пошуку

Вид пошуку

Каталог книг

Каталог книг НМетАУ (до 2022 року)

Періодичні видання (друковані)

Статті, доповіді, тези

Рідкісні та цінні видання

Охоронні документи

Мережеві ресурси

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=борошняно-кондитерські вироби<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Грищенко, Ф. В. (кандидат військових наук; доцент кафедри).
Якість харчових продуктів. Аналітичний огляд наукових праць / Ф. В. Грищенко, Н. О. Зареченська // Стандартизація. Сертифікація. Якість. - 2015. - № 5. - С. 37-42 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕЦІ

УДК

658.516

ББК 30ц
Рубрики: Техніка
   Стандартизація. Контроль якості
   Техника
   Стандартизация. Контроль качества
Кл.слова (ненормовані):
безпечність харчових продуктів -- система управління якістю -- борошняно-кондитерські вироби -- система управління безпечністю -- методи оцінювання -- система підтвердження відповідності -- обов’язкова сертифікація -- харчова промисловість -- безопасность пищевых продуктов -- система управления качеством -- кондитерские изделия -- мучные изделия -- система управления безопасностью -- методы оценивания -- система подтверждения соответствия -- обязательная сертификация -- пищевая промышленность -- харчові продукти -- пищевые продукты -- обзор научных трудов -- огляд наукових праць
Анотація: Стисло розглянуто зміст 36 сучасних наукових праць, опублікованих протягом 2009-2014 років, щодо загальних питань якості і безпечності харчових продуктів, поліпшення результативності систем управління якістю (СУЯ) та управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП), упровадження їх на виробництві. Порівняно в часі кількість надрукованих наукових праць, встановлено динаміку їхніх змін. Виявлено недостатньо досліджені напрями, які викликають найбільший інтерес.

Дод.точки доступу:
Зареченська, Н. О. (координатор відділу сервісу)

Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)