Наукова бібліотека Українського державного університету науки і технологій

Головна

Бази даних

Статті, доповіді, тези- результати пошуку

Вид пошуку

Каталог книг

Каталог книг НМетАУ (до 2022 року)

Періодичні видання (друковані)

Статті, доповіді, тези

Рідкісні та цінні видання

Охоронні документи

Мережеві ресурси

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=кухня Украины<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

Артух, Лідія.
Україна у Європі. Етнокультурні паралелі (на матеріалах народного харчування) / Л. Артух // Народна творчість та етнологія. - 2014. - № 2. - С. 29-38. - Література : С.37-38: 38 назв. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕЦІ

УДК

392.8

ББК 63.5(4Укр)
Рубрики: Етнологія
   Этнология
   Європа
    Европа
    Україна
    Украина
Кл.слова (ненормовані):
еда как социокультурный феномен -- етнографія України -- історія харчування -- їжа -- кулинарные традиции -- кулінарні традиції -- европейская кухня -- кухня Украины -- питание человека -- традиционная пища -- традиційне харчування -- украинская кухня -- українська кухня -- харчування людини -- этнография народов Европы -- этнография Украины -- этнология Украины
Анотація: У статті розглянуто дві протилежні моделі харчування, притаманні давній єіропейській культурі: хлібну і м'ясну. На основі писемніх та археологічних джерел автор досліджує місце культури харчування України у європейському контексті.

Утримувачі документа:
НБ ДНУ

Знайти схожі

Щербань, Олена.
Глиняний посуд у традиційній культурі харчування українців через призму наукового дослідження Варвари Щелоковської / О. Щербань // Народна творчість та етнологія. - 2014. - № 5. - С. 28-34. - Література : С.34 : 10 назв. - В ОБЛ. БІБЛІОТЕЦІ

УДК

39(4/9)

ББК 63.52
Рубрики: Етнологія
   Этнология
   Україна
    Украина
Кл.слова (ненормовані):
глиняні вироби -- глиняные изделия -- етнографія і етнологія України -- история питания -- история этнографии -- история этнологии -- історія етнографії -- історія етнології -- історія харчування -- культура питания -- украинская кухня -- кухня Украины -- персоналии этнографов и фольклористов -- традиционная пища -- традиційна їжа -- традиційний посуд -- традиционная посуда -- традиционное питание -- традиційне харчування -- украинская традиционная пища -- українська традиційна кухня -- українська кухня -- этнография и этнология Украины -- этнология Украины
Анотація: Проаналізовано працю Варвари Щелоковської "Пища и питье крестьян-малороссов с некоторыми относящимися сюда обычаями, поверьями и приметами" (журнал "Этнографическое обозрение", 1899 г.) у площині дослідження традиційної культури харчування українців. Досліджено внесок авторки у вивчення порушеної теми.

Перейти к внешнему ресурсу: \\tower-2008\textlok\Адвокат\\nte_5_2014.pdf

Дод.точки доступу:
Щелоковская, Варвара (этнограф) \о нем\; Пища и питье крестьян-малороссов с некоторыми относящимися сюда обычаями, поверьями и приметами \о произв.\

Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)